富山県氷見市　行列が絶えない人気ラーメン店「貧瞋痴(とんじんち)」頂きました。

ミシュランガイド北陸・特別版で「ビブグルマン」に選ばれたお店です。平日、週末を問わず行列ができるお店で仕事では何度とお客様をご案内しております。いつの日にか並びにチャレンジしたいと思っておりました。時間ができた1月の日曜日(晴れ)10時45分に到着するも既に40人ほどの並び。お店の方がグループ人数を聞き取り確認され11時前にオープンされて、待つ事1時間15分ほどで入店。店内は少し暗目、カウンター席に案内され上からスポットライト照明が手元をてらしJAZZ流れていました。煮干しラーメンを注文、ラーメンと具材は別々の器です。先ずはスープから煮干しの味は淡く澄んだスープは上品な味わいを感じました。麺は中細のストレートで整列されほど良い硬さがあり喉ごしも良かったです。お皿の具材は焼豚、支那竹、煮卵、あおさ、ネギ、を自分好みでラーメンにトッピングしていただきます。